贝尔安亲做客882电台，教家长如何选择正规“小餐桌”|企业新闻

秋季开学了，孩子们开始新的校园生活，不少孩子走进小餐桌等托管机构。孩子在外吃饭，饮食质量成了家长们关心的话题。那么如何营造安全、放心的校园及周边食品安全环境？

9月15日，石家庄新闻广播882电台《文明城市大家谈》节目，邀请市食品药品监督管理局餐饮服务监管处处长闫士开、市食品药品执法支队餐饮大队大队长闫云龙、贝尔安亲河北分公司梁捷、沃普优嘉高端课后托育中心李园园共同做客节目。

贝尔安亲梁捷和石家庄市食品药品安全监督管理局领导在节目录制现场

闫士开处长在节目中表示，石家庄市目前已有一千多家学生托管机构，但大多还是家庭式作坊，不具备经营资质，为保障学生餐饮安全，市食药监局也在大力加强监督管理。

据了解，从2016年7月起，石家庄市所有“小餐桌”都必须具备小餐饮登记证，工作人员需持有健康证才可获得经营资格。针对这一标准，市食药监局执法大队在开学季也已经对各托幼机构进行了严格检查。闫队长表示，未来将严格按照市食药监局标准进行抽查，以确保学生餐饮安全。

贝尔安亲河北分公司总经理梁捷在做节目直播

在节目中，贝尔安亲作为示范性托管机构受到市食药监局邀请，与广大市民共议“小餐桌”食品安全监管的问题。贝尔安亲河北分公司总经理梁捷向广大市民分享了贝尔安亲在食品安全方面做的相关措施。

贝尔安亲一直按照规定办理相关经营证件，设立公司内部的食品督查小组；在各校区还有食品安全管理的五大保障制度，严格规范食品原材料的采购和留样以及餐具清洁消毒等流程。区别于石家庄市的大部分家庭式“小餐桌”，贝尔安亲以其专业的管理经营和标准化食品供应制度赢得了石家庄市食药监局和广大市民的一致好评。

梁捷表示，贝尔安亲将全力配合石家庄市食品药品安全监督管理局，持续给孩子们提供安全放心、营养丰富的餐食服务，全方位保障孩子的饮食安全，为学生课后托育树立行业标杆。

贝尔安亲五大制度保障孩子的饮食安全

厨房卫生管理制度

从厨房工作人员的个人卫生、环境卫生、冰箱卫生、食品卫生、切配卫生、炉灶卫生等六个方面做了严格规定。保证食品在制作过程中的卫生安全。

餐具清洗消毒制度

严格规定餐具、菜具、熟食容器的消毒流程：一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁。并严格设定了餐具在热力消毒和远红外消毒中的温度及时长。

食品供应制度

制度中，不仅规定供应食品必须符合食品卫生标准，符合学生每日摄入的营养要求。并且对食品供应场所有着严格的筛选条件。切实保证孩子每一天吃到的食物都新鲜安全、营养充足。

留样制度

为保障孩子饮食安全及责任划分，贝尔安亲课后托管当日供应的各种菜肴，需在冰箱内留样48小时，并做好留样记录，以便随时检查。

食品原料采购登记制度

在贝尔安亲，明文规定必须定点定量采购，坚决不采购无卫生许可证的食品，贝尔安亲课后托管采购食品，必须向食品经营者索取一照二证。

五大制度呵护孩子饮食安全

百种荤素菜肴、四季蔬果沙拉

每周更换菜谱，营养健康两不误

每一条制度的制定，都是为了孩子更好的成长

贝尔安亲，宝贝你的宝贝，安护亲人的心

贝尔安亲做客882电台，教家长如何选择正规“小餐桌”